Gustavo Duch Guillot

¿Sabían que Catalunya ocupa el primer lugar en el ranking de importaciones de soja transgénica del estado español? La soja, que cultivada en monocultivo destroza las economías rurales del continente latinoamericano, la consumen prácticamente todos los animales engordados con piensos en las granjas del país, que después nos proveerán de carne, huevos o leche

Cuando se habla de lucha contra el hambre, hasta ahora se ha venido utilizando el concepto promovido por la FAO de seguridad alimentaria, es decir, una estrategia que pretende asegurar para mujeres y hombres una cantidad suficiente de alimentos todos los días

Los ricos caladeros de África Occidental están, según la FAO, en un 75% totalmente explotados, sobreexplotados o devastados. De una parte de la sobre pesca en estos mares es responsable la industria pesquera de la Unión Europea

Europa con sus grandes empresas pesqueras al frente (la noruega Nutreco y la gallega Pescanova) han dejado agotados nuestros caladeros. En los mares calientes y agonizantes sólo sobreviven las medusas. En las playas las niñas y niños se remojan con cuidado de no rozar estos bichos gelatinosos y urticantes. Los pescadores artesanales de nuestras costas, desde tierra firme, contemplan el mar con nostalgia

He abierto las páginas de una revista científica y he leído el informe que acaba de publicar la Oficina Regional en Argentina de la Organización Estatal para la Salud. Parece ser que en las regiones pantanosas de Salta y Santiago del Estero se han detectado conejos -Oryctolagus cuniculus- con una modificación genética que interfiere en su metabolismo

Como quien parte y reparte se lleva la mejor parte, los países repartidores de la globalización han asignado a los países del Tercer Mundo el rol de productores de pasta de papel. La peor parte: la deforestación y la contaminación se queda en sus países. La conversión de la pasta a papel, que es donde se incorpora valor añadido, es decir, los beneficios económicos de verdad, ya la hacemos aquí. Una nueva versión del saqueo de los 'carapálidas'

Con la aparición de la gripe aviar las aves domésticas las pasan canutas: se mueren resfriadas, se sacrifican como medida preventiva o se confinan cual presos malhechores. Pero con ellas también sufren las pequeñas familias campesinas que cuentan con un gallinero en el patio o en un corral

Hace muchos menos años está introduciéndose en diferentes lugares del mundo (y aquí en Galicia ustedes lo conocen bien) la sustitución de la pesca por la cría de pescado, también llamada acuicultura. Y aparece el homo acuicultor. De la misma forma que la agricultura generó una nueva sociedad, la pregunta que hemos de hacernos ahora, es qué repercusiones sociales tendrá esta nueva modalidad de producción de alimentos