Sistema alimentario mundial

"El movimiento internacional de campesinos La Vía Campesina condena el intento constante de los gobiernos de las naciones más ricas del mundo de apropiarse de las políticas alimentarias, y controlarlas, ya que afectan no sólo a los campesinos sino también a todo ser humano."

Este boletín está dedicado a analizar la crisis alimentaria mundial, pero dada la crisis boliviana, en la que se podría aprobar una ley que legaliza el ingreso de transgénicos en ese país, incluimos las implicaciones del ingreso de semillas manipuladas genéticamente en ese país. Boletín N° 428 de la Red por una América Latina Libre de Transgénicos.

"Una alimentación excesiva de las vacas con granos en lugar de pasto o forrajes, es un factor que favorece la presencia de cepas de la bacteria E. coli en los estómagos de esos animales, y por lo tanto en sus excrementos. Cuando las vacas malviven encima de sus excrementos, el salto de la bacteria a la carne es viable."

"La alimentación del siglo XXI, un rarísimo sistema contranatura en manos de muy pocas transnacionales, que ganan dinero a base de arruinar la pequeña agricultura tradicional, de ensuciar y contaminar el planeta, y poniendo en jaque la salud de la población consumidora."

Existe un denominador común en todos estos problemas señalados, la creciente avidez por obtener rápidos beneficios es una máxima del capitalismo que está por encima de la salud de las personas.

Una nueva crisis de precios alimentarios: ha llegado la hora de colocar a las personas en el centro del sistema alimentario.

GRAIN publica un nuevo documento de análisis que examina el modo en que lo que se ha llamado “sanidad alimentaria” o “inocuidad de los alimentos” se está utilizando como instrumento para incrementar el control corporativo sobre la alimentación y la agricultura.

El surgimiento de una nueva cepa letal de la bacteria Escherichia coli (E. coli) en los alimentos en Europa pone de manifiesto, nuevamente, el desastre sanitario en que nos ha metido el sistema alimentario agroindustrial. Lo tratan como accidente, pero en realidad es algo cada vez más frecuente, porque es una consecuencia sistémica. Era lo esperable, al igual que el surgimiento de la gripe porcina y la gripe aviar.