Nuestra fe en el moderno sistema alimentario es conmovedora. Cuando en una bolsa de hojas de ensalada se lee: "Lavada y lista para su consumo", la mayor parte de la gente devorará su contenido sin pensárselo dos veces.
La cadena alimenticia está casi rota. ¿Quién volverá a forjar los eslabones de la confianza?
