Peste Porcina Africana: Un futuro cultivado en granjas industriales, una pandemia a la vez

Mientras los pequeños productores son diezmados, los brotes son una ganancia inesperada para las compañías transnacionales de la carne y para las empresas que las abastecen. Una vez más y de manera desvergonzada, aprovechan esta pandemia que ellos mismos ayudaron a propagar, como arma política para consolidar su dominación. Urge entonces un nuevo enfoque para controlar las enfermedades del ganado, que proteja a los pequeños productores, a los consumidores y a los animales, que desmantele la principal fuente y vector del letal patógeno – las granjas industriales de las megacorporaciones de la carne y las cadenas globales de abastecimiento.

Duong Van Vu es uno de los miles de granjeros vietnamitas que arriesgaron todo por industrializar su establecimiento porcino. Pidió préstamos para construir dos establos de confinamiento, comprar las mejores razas de lechones y alimentar sus cerdos con piensos de marca, vendidos por las corporaciones multinacionales.

En enero de 2019, varios cerdos de uno de sus establos, en la comunidad de Dao Dang, enfermaron violentamente. Pensó que el alimento no les hacía bien, por lo que llamó a la compañía que lo fabrica. Hicieron algunos análisis y suministraron algunas medicinas, pero los cerdos empeoraron. Entonces llamaron a las autoridades veterinarias locales. Tomaron muestras y las enviaron a laboratorio. Estos análisis concluyeron que los cerdos de la granja del señor Vu eran el primer caso oficial en Vietnam de peste porcina africana (PPA) —una enfermedad mortal para los cerdos, que ha exterminado a un cuarto de la población mundial porcina durante los últimos años.

Fue un momento devastador para el señor Vu. Perdió todos sus puercos y se le prohibió volver a tenerlos antes de un año. Unas semanas más tarde, los animales en su otro establo fueron sacrificados cuando comenzaron a mostrar síntomas similares. 1

El señor Vu estaba perplejo. Había hecho todo los que los veterinarios y los técnicos de las compañías le habían indicado que se necesitaba hacer para mantener a los cerdos libres de enfermedades. Se preguntó si la enfermedad había llegado con los comerciantes que vinieron al poblado a comprar cerdos. Es probable que la enfermedad estuviera circulando en Vietnam sin que nadie informara de ella, antes del brote en su granja, ya que había fue detectada en carnes procesadas por la misma fecha. 2 Otra explicación, igualmente plausible, era que provino del pienso para animales que había comprado (Ver Recuadro 1: Los piensos industriales como vector de PPA).

La realidad es que hay poco que el señor Vu podría haber hecho para proteger sus cerdos de la PPA. Dao Dang, como otros incontables poblados que sufren de la pandemia actual de PPA en Asia y Europa, fue engañado y obligado a participar en una cadena de producción globalizada, sometiendo a las granjas a nuevas y mortales afecciones que la globalización productiva trae consigo y que pueden en cualquier momento arruinar a cualquiera de ellas.

Es frecuente que este vínculo entre la expansión de la producción industrial de cerdos y el brote de PPA sea ignorado. En cambio, los dedos apuntan a los campesinos y comerciantes locales, que son acusados de implementar mal las prácticas de higiene.

“La principal razón por la cual hay peste porcina africana en China y Europa Oriental es porque hay una gran cantidad de crianza doméstica en ambas partes del mundo”, señala Rick Janssen, presidente de la European Association of Porcine Health Management. 3

Pero la ruta geográfica del brote actual de PPA, en Europa y Asia, corresponde más con el agresivo desarrollo de las granjas industriales, de sistemas de producción por contrato y de rastros, mataderos, orientados a la exportación, durante los últimos 15 años. Los brotes de PPA se concentran sobre todo en las áreas fronterizas, donde se han expandido las grandes compañías de cría porcina, incorporando estas áreas, al inicio dominadas por granjas pequeñas y mercados locales, a las cadenas internacionales de abastecimiento de cerdos y al comercio global de cerdos vivos y piensos para animales —dos de los vectores más importantes en la diseminación de la PPA.

La narrativa sí importa: esto determina no sólo cómo, en efecto, es tratada la PPA sino también, quiénes pierden y quiénes ganan. Con la actual oleada de brotes de PPA, y otras pandemias globales del ganado, la falsa imagen de los productores de cerdo en pequeña escala como los diseminadores de la enfermedad, ha favorecido una respuesta basada en el modelo corporativo de bioseguridad, que ha diezmado la pequeña producción y ha acelerado la expansión de las granjas-factorías y el control corporativo sobre la cadena completa de producción de cerdos ( Ver Recuadro 2: Investigación de GRAIN sobre las enfermedades globales del ganado). 8

La PPA se vuelve viral en las granjas industriales de Rusia

El primer ataque de la PPA a cerdos domésticos ocurrió en África, a comienzos del siglo XX, cuando originó un brote letal en los cerdos de colonos europeos en Kenya. Desde entonces, la enfermedad ha permanecido en su mayor parte en África, pero se dice que la inapropiada eliminación de la carne contaminada por los buques de transporte ha provocado varios brotes periódicos en otros lugares, tanto en cerdos como en jabalíes. Cada uno de estos brotes fuera de África fue enfrentado con campañas de sacrificios masivos, ya que aún no está disponible la vacuna contra la enfermedad.

La ola actual de brotes de PPA fuera de África, comenzó en Georgia, en Europa Oriental, en 2007. Antes de eso, esta particular cepa de PPA la habían detectado sólo en Zambia, Madagascar y Mozambique. No se tiene claro cómo llegó la enfermedad a Georgia; las autoridades especulan que llegó en un envío de basura vertida cerca del puerto de Poti, mientras que las autoridades rusas culpan a un antiguo laboratorio de armas biológicas, que Georgia ha operado desde comienzos los años 2000, en cooperación con el Departamento de Defensa de los Estados Unidos. 9 En cualquier caso, se sabe que la enfermedad circuló al interior del país, matando a miles de cerdos, antes de que fuera oficialmente diagnosticada a comienzos de julio de 2007. Uno de estos brotes iniciales ocurrió en el complejo de establecimientos porcinos más grande del país, lo cual puede explicar cómo se propagó la enfermedad tan rápido por toda Georgia y a los países vecinos. 10

Georgia tiene servicios veterinarios mínimos y la ganadería porcina es realizada principalmente por pequeños productores que dejan a sus cerdos pastorear libremente. El sacrificio con destino al mercado y el procesamiento de los cerdos también son, principalmente, a pequeña escala y dentro de los circuitos locales. 11 Sin embargo, a pesar de las graves advertencias de organismos como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la epidemia de PPA se controló dentro del año. Oficialmente, no se han registrado brotes después, aun cuando se sospecha de casos que ocurrieron posteriormente, entre ellos un gran brote en una nueva granja industrial de cerdos, en 2014, que derrumbó los esfuerzos de la compañía por resucitar la cría industrial de cerdos en el país. 12 Una reciente encuesta a nivel nacional sobre los cerdos en el país, no encontró evidencias de la enfermedad. 13

Una historia totalmente diferente es la de las regiones de producción industrial de cerdos en las zonas vecinas de Rusia, donde la PPA golpeó después.

A comienzos de la década del 2000, compañías que recién se establecían, conocidas en Rusia como agro-consorcios, comenzaron a comprar grandes áreas de tierras agrícolas y a instalar granjas de producción masiva de cerdos en el suroeste de Rusia, cerca de la frontera con Georgia, como parte de un programa nacional para desarrollar agronegocios en la región. Gran parte de esta actividad era en torno a Krasnador Kray, donde la producción de cerdos aún estaba a cargo de productores en pequeña escala.

El primer brote de PPA en Krasnador ocurrió en un gran complejo de cría de cerdos, de propiedad de un agro-consorcio. 14 Las autoridades rusas reaccionaron con rapidez, sacrificando a todos los 6 mil 800 cerdos de la granja, y esto pareció resultar. Al año siguiente la enfermedad fue detectada únicamente en jabalíes del monte y en un plantel de, más o menos, una docena de cerdos en una granja pequeña. Pero en 2010, la PPA apareció en otras granjas porcinas de los agro-consorcios y todo aumentó dramáticamente de escala.

Estas operaciones de agro-negocios fueron el vector perfecto para la extensa diseminación de la PPA en Krasnador y otras regiones: grandes instalaciones que se expanden y dispersan geográficamente, que generan grandes cantidades de estiércol, que constantemente trasladan cerdos, personal, alimentos y equipos entre distintas localidades y que envían toneladas de carne hacia las cadenas de abastecimiento, que distribuyen por todo el país y fuera de éste. Incluso los sacrificios de animales, usados para eliminar la enfermedad de estas granjas, podrían diseminarla, ya que implican la eliminación de desechos de decenas de miles de cerdos contaminados.

Los agro-consorcios no pueden mantener la PPA fuera de sus instalaciones. Kuban Agro, un agro-consorcio de propiedad de un amigo cercano de Vladimir Putin y una de las mayores compañías productoras de cerdo de Krasnador, tuvo dos brotes en sus granjas en 2011 y otros dos en 2012, matando, en conjunto, 16 mil cerdos. 18 En 2016, sus granjas fueron afectadas otra vez. 19 Otro agro-consorcio de propiedad de un empresario de San Petersburgo, perdió 45 mil cerdos cuando su enorme establo sufrió un brote de PPA en 2012. 20 Incluso la granja industrial, ultra moderna, de la compañía danesa Dan-Invest AS no resistió la enfermedad. En 2012 la empresa sufrió un brote que mató a 15 mil cerdos y luego otro en 2016 que mató a 31 mil. 21

Entre 2011 y 2012, los brotes de PPA destruyeron más de 255 mil cerdos en granjas industriales en Krasnador. Hay bastante menos muertes de las que se haya informado en las granjas pequeñas, unas mil 400. 22 A pesar de la presencia y riesgo desproporcionado de PPA en las grandes granjas de cerdos, las autoridades rusas, presionadas por los agro-consorcios, concentraron su ofensiva en los pequeños productores.

Todos los cerdos en las granjas pequeñas, ya sea sanos o enfermos, fueron sacrificados si estaban dentro de un radio de 5 kilómetros de una granja infectada. En el caso de las granjas danesas, a los pequeños productores se le prohibió producir cerdos dentro de un radio de 25 km. 23 Y mientras las grandes granjas recibieron compensaciones cuando sus cerdos fueron sacrificados, los pequeños productores rara vez las recibieron. Estas medidas fueron parte de una política gubernamental para controlar la PPA, diseñada “para disminuir el número de cabezas de cerdo en viviendas y granjas familiares [en Krasnador], sustituyéndolos por otras especies animales”. 24

Otras autoridades regionales siguieron la misma línea. En Belgorod Oblast, donde se cría un quinto de los cerdos de Rusia, las autoridades locales trataron de comprar la totalidad de los cerdos de los pequeños productores e incluso realizaron un sacrificio preventivo de cerdos criados en forma doméstica, antes que la PPA entrara al territorio.

Las políticas impuestas por las autoridades rusas tuvieron un gran apoyo de parte de las compañías de agro consorcios, cuyos ejecutivos se mostraban a sí mismos como víctimas de las malas prácticas de bioseguridad de las granjas pequeñas. 26 “Las únicas dos maneras de reducir los riesgos de propagación de PPA es prohibir la producción de cerdos en granjas pequeñas,” señaló Maxim Basov, director ejecutivo de Rusagro, uno de los agro-consorcios más grandes del país. 27 A esa fecha, Rusagro aún no había tenido un brote en sus granjas. Pero un año más tarde, en 2017, la PPA golpeó una de sus granjas cerca de la frontera de Ucrania. Esta granja suministraba a una planta procesadora de cerdos de propiedad de la misma compañía, en Tambov Oblast, que recién había sido aprobada para exportar cerdos a China. 28

La campaña rusa de sacrificio de cerdos y la represión a las granjas en pequeña escala, contribuyó muy poco a detener la PPA en su camino hacia el norte, hacia otras áreas de producción de cerdos o hacia los países vecinos. Las medidas permitieron a las grandes compañías recuperar su producción, pero sólo a costa de un tremendo costo para los pequeños productores de Rusia. La producción de cerdo en pequeña escala se redujo a la mitad de lo que era al inicio del brote de PPA, mientras que la producción industrial de cerdos se duplicó. 29 La manera rusa de abordar la PPA fue un desastre para los productores rusos. Esto nunca debió imitarse en Europa Oriental, donde la enfermedad se presentó después.

La PPA rumbo al oeste

Una vez que la PPA comenzó a propagarse dentro de Rusia, era probable que la vecina Ucrania sería la próxima. Expertos de la FAO y otras agencias de salud animal, advirtieron que el riesgo principal era la preponderancia de la crianza doméstica a lo largo de la frontera de Ucrania con Rusia. “El sector productor de cerdos a pequeña escala representa el principal riesgo para la introducción de PPA”, advirtió la FAO en 2010. “Si la PPA se introduce a Ucrania, los primeros indicios de infección serán, lo más probable, las pequeñas fincas campesinas, con una baja bioseguridad o planteles criados en forma doméstica.” La FAO llegó a sugerir que los pequeños productores de cerdo de Ucrania debían ser apoyados para cambiar a la crianza de otros animales o desarrollar otros cultivos. 30

A mediados de 2014, la PPA llegó a Ucrania como la FAO había predicho, cerca de la frontera con Rusia y a pequeñas granjas que, probablemente, fueron infectadas por contacto con jabalíes salvajes. Pero estos pequeños brotes fueron rápidamente tratados y tomó otro año antes que la enfermedad reapareciera. Esta vez, sin embargo, ocurrió en una granja de crianza masiva, lejos de la frontera con Rusia, justo a las afueras de la capital, Kiev, donde las compañías han estado desarrollando de manera agresiva granjas industriales de cerdos.

A comienzos de agosto de 2015, un envío de 225 cadáveres de cerdo dieron positivo para el análisis de PPA en un matadero a las afueras de la ciudad de Poltava. 31 La carne, que había llegado un par de semanas antes, fue rastreada hasta su origen en una granja en las afueras de Kiev, a 300 km de la planta de Poltava, de propiedad de Kalita Agrocomplex, uno de los mayores productores de cerdos del país. 32

Ésta no era una granja cualquiera. Era la mayor crianza de engorde del país, con más de 60 mil cerdos. La carne contaminada originada en el complejo fue, probablemente, enviada a lo largo y ancho del país, antes de que la enfermedad fuera registrada de manera oficial. Más aún, la granja en sí misma, situada dentro de un complejo mayor de fincas hortícolas y un molino de pienso para animales, generó múltiples vías para que la PPA se amplificara y propagara si se le dejaba fluir y, aparentemente, así fue.Ha habido más de 350 informes de brotes de PPA en Ucrania desde el brote de Kalita, afectando tanto a grandes y pequeñas operaciones. Uno de los más recientes y dramáticos ocurrió el 18 de agosto de 2019, en una granja industrial de producción masiva de propiedad de la compañía danesa Zythomir Holding, financiada por bancos de desarrollo nórdicos. 33 El brote eliminó a 95 mil cerdos, cerca del 2% del total del plantel nacional de cerdos. Era una evidencia más de que las granjas industriales danesas, que afirman practicar los más altos niveles de bioseguridad, son especialmente susceptibles a la PPA (Ver Recuadro 5: El fracaso de las granjas de propiedad danesa para detener la PPA). 34
El primer contacto de Rumania con la PPA también tuvo lugar en pequeñas crianzas domésticas, al norte del país, en 2017. Este brote inicial fue rápidamente controlado, pero un año más tarde una serie de brotes aparecieron en grandes granjas, en el suroeste, generando un número de cerdos muertos tan grande que las autoridades no pudieron eliminar sus desechos apropiadamente. 35

Más al sur, en Bulgaria, los casos iniciales de PPA en jabalíes de monte y crianzas domésticas fueron controlados de manera rápida y efectiva. Pero en julio de 2019, la PPA golpeó nuevamente, esta vez en la región de mayor producción de cerdos de Ruse. Cuatro de las granjas productoras de cerdo más grandes presentaron brotes, eliminando a más de un quinto del plantel nacional de cerdos. 44 El gobierno declaró estado de emergencia en los distritos afectados y, en línea con las demandas de las grandes compañías productoras de cerdos, ordenó el sacrificio de todos los puercos en las granjas a pequeña escala, dentro de un radio de 20 km de cada granja mayor, aun cuando las autoridades ya estaban completamente sobrepasadas intentando eliminar los desechos de los cerdos muertos de las granjas a gran escala. 45

Así como fue el caso en Rusia, las drásticas medidas en contra de los pequeños productores no tuvieron efecto. La PPA apareció de nuevo a comienzos de 2020, esta vez en las granjas de la compañía productora de carne más grande de Bulgaria. Los primeros informes señalan que las granjas violaban los protocolos de bioseguridad y que los cerdos infectados en el complejo de cría de la compañía fueron la fuente probable de contaminación para el brote en la granja de engorda. Todo dice que fueron destruidos 44 mil 500 cerdos solamente en estas dos granjas. 46

En la región productora de cerdos del condado de Braila, Rumania, las autoridades de manera preventiva mataron 29 mil cerdos sanos de pequeños productores en agosto de 2018 para “proteger” a las grandes granjas. Aun así, unas semanas más tarde, la PPA arrasó en las granjas industriales del condado, eliminando más de 20 mil cerdos, incluyendo 14 mil cerdos en una sola granja, la segunda granja de cerdos más grande de la UE. 47

En total, la PPA ha matado muchos más cerdos de Europa en las granjas industriales que en las pequeñas granjas, pero son los pequeños productores los que están pagando el precio. Las compañías más grandes tienen seguros y son compensadas con fondos públicos cuando se presentan los brotes. Una megagranja de Rumania, por ejemplo, de propiedad de un empresario holandés, que nunca ha sido visto por las personas de la zona, recibió 36 millones 500 mil euros por parte de la UE cuando 200 mil de sus cerdos fueron eliminados por un brote de PPA en sus granjas rumanas de Gropeni. 48

De cualquier modo, las grandes compañías productoras de cerdos pueden reaprovisionarse rápidamente, y por lo común las autoridades locales y nacionales hacen todo lo que pueden para que estos grandes operadores obtengan, lo más rápido posible, un estatus de “libres de enfermedad”. Incluso existe presión a nivel de la UE, encabezada por alguna de las grandes compañías danesas que han invertido en producción porcina en Europa Oriental, para la “compartimentación”, con lo cual las empresas que operan grandes granjas en áreas infectadas por la PPA podrían obtener autorización especial para trasladar cerdos y equipos dentro y fuera del área. 49

Por otro lado, las pequeñas producciones, han quedado devastadas por los brotes de PPA en Europa Oriental. No sólo están luchando contra una nueva y letal enfermedad, sino también tienen que tratar con la hostil “curación” administrada por sus gobiernos. Bielorrusia, por ejemplo, promulgó una ley que permite a los gobiernos enviar a prisión a los pequeños productores si sus cerdos se infectan con PPA. 50 Varios estados promulgaron medidas prohibiendo el libre pastoreo de cerdos, como en Rumania donde publicaron una ordenanza prohibiendo a los pequeños productores tener más de dos cerdos, si no tienen las instalaciones adecuadas para una operación confinada, de acuerdo a las regulaciones de la UE, algo que pocos campesinos pueden costear. 51

Para muchos pequeños productores que se enfrentan a la PPA en sus áreas, la única oportunidad en que ven a las autoridades públicas veterinarias, es cuando llegan a sacrificar a sus cerdos. “Difícilmente hay algún veterinario disponible para los pequeños productores en el sector rural rumano. Todo lo que hacen es venir y matar cerdos cuando hay un brote cercano”, señala Attila Szöcs de la asociación de base de campesinos rumanos, Eco Ruralis. “Le disparan a los cerdos en la cabeza y los dejan para que el agricultor se haga cargo.” 52

Pocos pequeños productores son compensados cuando sus cerdos son sacrificados. En la UE, la compensación sólo se entrega a los productores que han registrado sus cerdos. Pero la mayoría de los pequeños productores no registra sus cerdos, porque tendría que cumplir con las regulaciones de la UE, que son inapropiadas e impracticables en sus instalaciones. Incluso aquellos productores que registran sus cerdos y siguen las regulaciones de la UE no tienen garantizada la compensación. En Polonia los pequeños productores que han modernizado sus granjas de acuerdo con las directivas de la UE siguen sin ser compensados cuando sus cerdos fueron sacrificados, porque no pudieron cumplir con algunos elementos altamente técnicos de las regulaciones de la EU —como no tener el tipo correcto de alfombra de la puerta. 53

Los pequeños productores están tratando de detener este injusto ataque. Los pobladores rumanos han organizado milicias para proteger sus cerdos de los sacrificios y en Bulgaria los campesinos han bloqueado las principales autopistas para protestar por las medidas para la PPA de su país. Alcaldes rurales en ambos países se han negado a cumplir con los decretos de los gobiernos nacionales. 54 Pero a los niveles más altos, poco cambia, y la PPA continúa descontrolada a lo largo de las granjas industriales de Europa Oriental. El año pasado fue el peor año de brotes de PPA registrados en Europa, y en las primeras semanas del 2020 se vio un nuevo y masivo brote en las granjas industriales en Rumania y Bulgaria.

Es sólo cosa de tiempo antes que la PPA se dirija más hacia el oeste. Pero, por ahora, la propagación de la enfermedad hacia el este es lo que está eliminando cerdos en proporciones épicas.

La PPA estalla en China

En agosto de 2018, la pesadilla se hizo realidad. La PPA fue declarada oficialmente en China, hogar de más de la mitad de los cerdos del mundo.

Aún no está claro cómo se propagó la enfermedad de Europa Oriental a China. Lo que sabemos es que el primer brote ocurrió en la parte nororiental del país y que la enfermedad tal vez estuvo circulando ahí desde por lo menos marzo. En agosto, cuando la PPA fue informada oficialmente por primera vez, la enfermedad ya había penetrado en el comercio de lechones de la región, su sector de granjas industriales y la cadena de abastecimiento del productor número uno de cerdos, el WH Group —una corporación china que también es propietaria de Smithfield, la empresa de cerdos más grande de Estados Unidos, Rumania y Polonia. 55

En esta zona del noreste es donde el grupo WH Group y otras grandes corporaciones de la industria porcina de China se han expandido de manera agresiva, como parte de un proyecto del gobierno nacional para reducir la producción de cerdos en la populosa zona sur del país (donde la contaminación procedente de las granjas de cerdos ha llegado a ser inmanejable), y desplazarla hacia el norte. 56 Pero la velocidad y escala de la construcción orquestada de granjas industriales de cerdos, molinos procesadores de piensos para animales y plantas de procesamiento de carne, en el noreste de China, no ha estado aparejada con el desarrollo de la capacidad para manejar la contaminación y los riesgos de brotes de enfermedades que esto genera. Una vez que la PPA penetró en este barril de pólvora viral, explotó como una bomba.

Las autoridades locales y los productores estaban totalmente abrumados. Los cerdos enfermos fueron enviados al sacrificio. Millones de cerdos muertos fueron enterrados de manera inapropiada o arrojados a lo largo de los caminos y en los ríos. 60 La PPA atacó hacia el norte, en las zonas productoras de cerdo y se propagó con rapidez al resto del país. Literalmente, los cerdos desaparecieron del territorio chino. Un agricultor de la Provincia de Hunan señaló al New York Times que los cerdos han llegado a ser tan raros en su área, que grupos de pobladores salieron de sus casas para verlo a él pasar con sus cerdos hacia el mercado. “La gente se juntó alrededor del camión para observarlos”, señaló. “Era como si hubieran visto un oso panda.” 61

Sólo una pequeña porción de este desastre se registró en las estadísticas oficiales. El estado chino afirma que un millón doscientos mil cerdos fueron sacrificados, pero al interior de la industria se dice que el número real de cerdos muertos por el brote de PPA está cerca de los 200 millones. El gobierno, esencialmente, dejó a los campesinos chinos solos para enfrentar una enfermedad letal por sus propios medios y para la que no tenían experiencia previa.

No es posible, sin embargo, conocer cuántos brotes ocurrieron en las grandes granjas-factorías o en las crecientes cadenas de producción por contrato con las corporaciones. 62 Algunas de las compañías admitieron sólo recientemente, los brotes en sus granjas que habían ocurrido meses antes. En septiembre de 2019, Charoen Pokphand de Tailandia, una de las mayores compañías de ganadería porcina y de producción de piensos para animales de China, señaló a Reuters que “varias” de sus granjas tuvieron brotes de PPA, incluida una en Shandong. 63 Alrededor del mismo tiempo, la empresa estadounidense Proterra, creada por Cargill, señaló a una fuente de medios de comunicación de la industria que “varias” de sus granjas en la Provincia de Shandong fueron afectadas por la PPA. 64 Estas dos compañías, claramente, no eran las únicas afectadas: una persona ligada a la industria señaló a Reuters que en junio de 2019 la mitad de los establos de cerdos en la Provincia de Shandong estaban completamente vacíos. Sin embargo, según la información oficial del gobierno chino, solamente un brote de PPA fue informado en Shandong. 65

También hay poca información acerca del papel que las compañías productoras de piensos para animales han tenido en la propagación de la enfermedad. Si bien el gobierno y algunas de las grandes compañías de alimentos han reconocido que los piensos industriales son un importante vector de la enfermedad, al parecer muy poco se ha hecho para combatir esta amenaza. 66 En septiembre de 2018, el gobierno emitió una prohibición para los productos fabricados con proteína de sangre, producto que es comúnmente usado en los alimentos, incluyendo alimento para cerdos, el que después de los análisis arrojó un 95% de las muestras positivo para PPA. 67 Pero el gobierno rápidamente retrocedió después de un fuerte cabildeo de parte de los principales procesadores de carne, permitiéndoles vender el producto si resultaba negativo en los análisis. 68 Luego, en diciembre de 2018, las autoridades aduaneras de la Provincia de Tianjin, señalaron que habían encontrado PPA en un embarque de 73.93 toneladas métricas de proteína de sangre de cerdos, producida por una de las grandes compañías productoras de cerdos y procesadora de carne en el noreste. 69

Hay pocas dudas de que las grandes compañías tuvieron un importante papel en la dramática propagación y escalada de la PPA en China y debería haber sido razón suficiente para que el gobierno se cuestionara su compromiso con la agricultura industrial y la industrialización de su sistema alimentario. Sin embargo, los brotes de PPA profundizaron este compromiso. El gobierno ha respondido prodigando subsidios a los grandes actores, flexibilizando las restricciones ambientales y dejando sin protección a sus competidores —los productores y procesadores de carne en pequeña escala. 70 Ésta fue una oportunidad sin precedentes para las grandes compañías productoras de cerdo, y así expandirse y consolidar su control, y no han perdido un momento para aprovecharla.

Charoen Pokphand de Tailandia, tiene planes de aumentar su plantel de cerdos en China de un millón a 10 millones de cerdos durante el próximo año. 71 New Hope, ahora uno de los mayores productores de cerdos y de piensos animales del mundo, se está expandiendo para producir 25 millones de cerdos anuales hacia 2025, con la ayuda de un préstamo de millones de dólares del Banco de Desarrollo de Asia, destinado a construir dos nuevas mega-granjas en las provincias de Hebei y Guangxi. 72 El grupo Wen´s Group, la mayor compañía productora de cerdos de China, tiene intenciones de aumentar su producción a 70 millones de cerdos al año, casi el 10% del consumo nacional anual. 73

Éstos son tiempos de auge para las grandes compañías productoras de cerdos, pero es una crisis total para los pequeños productores de China. Hay más de 40 millones de pequeños productores de cerdos en China, muchos de los cuales crían cerdos para los grandes actores. Fueron devastados por la primera oleada de brotes de PPA y las campañas de sacrificio, y ahora luchan por volver a ponerse de pie, si ningún apoyo significativo de parte del gobierno y con el riesgo de que la enfermedad pueda retornar. Para ellos no es posible implementar el modelo de bioseguridad que las grandes compañías y las agencias de gobierno están promoviendo como respuesta a la PPA. Los expertos estiman los costos de los químicos y otros insumos asociados, en cerca de 220 RMB (30 dólares) por cerdo, alternativa que queda fuera del alcance del pequeño productor promedio. 74 A menos que haya una real presión por cambiar el rumbo de la respuesta del país ante la PPA, la larga tradición de producción porcina a pequeña escala de China está condenada.

Una ganancia inesperada para las megaempresas de la carne

La PPA se propagó muy rápido de China a otras partes de Asia, infectando Vietnam, Camboya, Mongolia, Corea del Norte, Laos, Myanmar, las Filipinas, Corea de Sur, Timor del Este e Indonesia (Ver Recuadro 6: Los pequeños productores son eliminados de Vietnam). Cerdos chinos muertos por la PPA llegaron también a las costas de Taiwán y cientos de paquetes con carne de cerdo y otros productos porcinos infectados fueron confiscados por los agentes fronterizos en Taiwán, Australia, las Filipinas, Japón y otros lugares. 75 Grecia informó su primer brote de PPA en febrero de 2020, y hay pocas dudas de que esta cepa de PPA pronto seguirá su camino hacia otros países.La escala de esta pandemia no ha sido igualada en términos de cerdos muertos, pero no es una pandemia sin precedentes. Antes de la PPA hubo una epidemia de diarrea epidémica porcina (DEP), un coronavirus que comenzó la devastación de la producción porcina de China en 2010, antes de entrar a Estados Unidos, donde barrió con 7 millones de lechones en menos de un año. Y antes de la DEP fue el virus del síndrome porcino reproductivo y respiratorio (PRRSV), conocido como “oreja azul”, que primero apareció en las granjas-factorías de Estados Unidos y Europa en la década de 1990 y se propagó a China en 2007 y a Vietnam en 2008, matando millones de cerdos. Cada una de estas pandemias, generada y propagada por la industria de la carne, ha servido para profundizar y expandir el control corporativo sobre la producción porcina global. 76 “Lo irónico [acerca de la diarrea epidémica porcina] es que somos los productores más grandes del mundo y hay una enfermedad de los cerdos que nos afecta”, señala el director ejecutivo de Smithfield, Ken Sullivan. “Esto originó un alza desproporcionada de los precios y, al final, terminamos ganando más dinero.” 77
Hoy Smithfield está haciendo lo mismo con la PPA. Su propietario, el grupo WH Group, sufrió pérdidas iniciales el primer año del brote de PPA en China, pero ahora se capitaliza gracias a los altos precios del cerdo, importando carcasas de cerdo de las instalaciones de Smithfield en los Estados Unidos y de Brasil, donde firmó un acuerdo con la compañía de carne más grande del mundo, JBS, para suministrar vacuno, aves y cerdos para el mercado chino. 78La PPA ha eliminado esencialmente la competencia de los pequeños productores y procesadores, dejando solas a las grandes compañías en la captura de los elevados precios de los cerdos y del aumento de demanda para otras carnes. Las personas relacionadas a la industria llaman a este momento un “océano azul” para las megaempresas de la carne. 79 Ya al final del trimestre financiero, en septiembre de 2019, un año después del inicio de la epidemia de PPA, las principales compañías productoras de cerdos en China habían recuperado lo suficiente de su producción para revertir las pérdidas y muchas de ellas registraron ganancias record. 80 Las compañías ahora mueven sus ganancias hacia planes de expansión que asegurarán su dominación por años, como el proyecto de una mega-granja de New Hope en Vietnam y las múltiples inversiones de Charoen Pokphand en Rusia en compañías de producción porcinas. 81 Los exportadores de carne de China también están embolsando dinero. Recientemente, Danish Crown vendió cerdo europeo, por un valor de 100 millones de dólares, a COFCO, la compañía china más grande de materias primas agrícolas. 82 La Asociación Argentina de Productores Porcinos (AAPP) afirma haber firmado este año un acuerdo de inversión por 27 mil millones de dólares con China para aumentar la producción anual de Argentina de 6 millones a 100 millones de cerdos a lo largo de los próximos ocho años, para satisfacer la demanda proyectada de China. 83 Y no solamente es cerdo: Cargill, de Estados Unidos, asegura tener una asombrosa ganancia de mil millones de dólares en los primeros dos trimestres financieros de 2019 debido a las exportaciones de aves de corral a China, la que aumentó después de los brotes de PPA. 84

Una mejor forma de enfrentar la PPA y las enfermedades del ganado

Las grandes compañías de carne no crearon la PPA. Pero crearon las condiciones para una pandemia global de la enfermedad, que ha barrido con cientos de millones de cerdos a lo largo de la última década. Y la PPA es sólo una de las muchas nuevas pandemias que afectan al ganado que la industria ha propagado, algunas de las cuales pueden mutar para afectar a los humanos, como la gripe aviar, la gripe porcina y los coronavirus, como el síndrome de diarrea aguda del cerdo. 85

Estas grandes compañías nos quieren hacer creer que hay una sola forma de enfrentar la PPA y la creciente lista de patógenos mortales del ganado. Es un enfoque construido en torno a la vulnerabilidad de sus granjas, donde miles cerdos genéticamente uniformes están hacinados en los establos y son engordados lo más rápido posible para llevarlos al mercado. Los cerdos en estas granjas son tan vulnerables a las enfermedades, y las consecuencias económicas de los brotes en estas granjas son tan grandes, que todo patógeno debe ser mantenido alejado, cualquier posible contacto con el ambiente que las rodea debe ser impedido. Actualmente está siendo una práctica estándar en las granjas industriales más grandes el mantener a los trabajadores confinados dentro de las instalaciones durante semanas para minimizar las posibilidades de ingreso inadvertido de patógenos en sus botas o ropa. Pero no importa cuán estrictas sean las medidas, los brotes de la enfermedad siguen ocurriendo, con consecuencias explosivas.

En esta visión corporativa de la bioseguridad, las producciones de pequeña escala son un riesgo para el negocio que debe ser tolerado hasta que puedan ser eliminadas. “Las crianzas domésticas son como una bomba”, señala Ly Laville, jefe del grupo de cabildeo para las grandes empresas productoras de cerdos en Camboya. 86 Ésta es la forma en que el mundo corporativo ve a los pequeños criadores de cerdos: —como una amenaza a su existencia.

La historia que las compañías y los gobiernos les cuentan a los productores acerca de que necesitan modernizar sus granjas y vincularse con las cadenas de abastecimiento de las corporaciones, como forma de sobrevivir, es una trampa. Lo contrario es lo cierto. Como los productores de Vietnam y Polonia pueden dar fe, la “modernización” los está matando —y haciendo las cosas menos seguras para sus cerdos.

Son posibles otras formas de controlar la PPA. Consideremos Madagascar, donde, en 1997 una cepa similar al PPA golpeó por primera vez y diezmó a 60% del plantel del país. Después de dos años, la enfermedad se había atenuado y se convirtió en endémica, con brotes esporádicos que siguieron en todo el país. Como ocurrió en Georgia, la situación fue muy riesgosa para las grandes granjas comerciales y se retiraron pronto. Pero las granjas pequeñas, muchas de ellas granjas de libre pastoreo se comenzaron a reconstruir, ignorando la prohibición de cerdos de libre pastoreo que el gobierno trató de imponer en el 2000. Hoy, la población de cerdos de Madagascar está por encima al nivel previo a la PPA, a pesar de los brotes de la enfermedad que siguen ocurriendo. 87

Esto no es para decir que la situación en Madagascar es perfecta. Los pequeños productores de cerdos aún siguen afectados por la PPA y los resultados pueden ser devastadores. Pero mucho han logrado los pequeños productores trabajando totalmente por iniciativa propia y, es seguro que mucho más se podría lograr si el gobierno considerara, seriamente, apoyarlos en lugar de tratar de dejarlos fuera de la ley.

También es importante entender el papel que los cerdos locales pueden tener en el control de la PPA. Los estudios indican que los cerdos locales de Madagascar han desarrollado alguna resistencia a la PPA y que las tasas de mortalidad por los brotes están disminuyendo. 88 Investigaciones sobre razas locales en otras áreas de África afectadas por PPA también indican que las razas locales pueden ser más tolerantes a la enfermedad, algo que los campesinos en Asia también han observado. 89 Y, por supuesto, pueden no ser solamente las razas locales las responsables de esta resistencia a la PPA; el conocimiento tradicional de los productores que mantiene a estas razas, también puede ser un factor. Pero el conocimiento tradicional y las razas locales no son algo en que los gobiernos estén invirtiendo seriamente como parte de sus esfuerzos por frenar la PPA.

Hay mucho que se puede hacer para ayudar a los pequeños productores a manejar de manera efectiva la PPA y otras enfermedades importantes, si es que se siguiera un enfoque que esté centrado en sus necesidades y realidades. Este enfoque no protegería a la producción industrial del grupo WH Group o de Charoen Pokphand, pero puede permitir a los productores desarrollar pequeños planteles de cerdos sanos. Esto no aseguraría nuevas fronteras para el excedente, para la producción industrial porcina, pero puede asegurar suministros para los mercados locales y para niveles de consumo de carne moderados, apropiados para una era de crisis climática. 90 Esto tampoco produciría grandes cantidades de dinero para las compañías farmacéuticas, pero ayudaría a mantener el mundo a resguardo de las pandemias globales de enfermedades animales. Las corporaciones pelearían duro contra este tipo de enfoque, pero es el enfoque que tiene sentido para todos los demás.

Notas:

1.“Trắng xóa chuồng trại nơi ổ dịch tả lợn châu Phi”, Nong Nghiep, 20 febrero 2019:  https://nongnghiep.vn/trang-xoa-chuong-trai-noi-o-dich-ta-lon-chau-phi-post236977.html 2. El 5 de febrero, las autoridades taiwanesas confiscaron un sandwich de cerdo que llevaba un pasajero de una aerolínea de Vietnam a Taiwan que arrojó positivo para el test de PPA. Ver Mai Nguyen, “Vietnam confirms first African swine fever cases on three farms”, Reuters, 19 febrero 2019:  https://www.reuters.com/article/us-swine-fever-vietnam/vietnam-confirms-first-african-swine-fever-cases-on-three-farms-idUSKCN1Q80ZP 3.“Can China learn from Russia and save its pigs from African swine fever?” Bloomberg, 7 de diciembre 2018:  https://www.scmp.com/news/china/politics/article/2176866/can-china-learn-russia-and-save-its-pigs-african-swine-fever 4. Scott Dee et al., “Survival of viral pathogens in animal feed ingredients under transboundary shipping models”, PLoS ONE 13(3): e0194509:  https://doi.org/10.1371/journal.pone.0194509 5. A.A. Shevchenko et al. “The spread of African swine fever in the Krasnodar Territory”, Kuban Vet, 2012:  http://www.kubanvet.ru/journal_n5_20121.html?template=print; Betsy Freese, “Why you can’t believe what China says about African swine fever”, Successful Farming, 13 de marzo de 2019:  https://www.agriculture.com/news/livestock/china-says-african-swine-fever-is-under-control-but-nobody-believes-it 6. See Scott Dee et al., “Survival of viral pathogens in animal feed ingredients under transboundary shipping models”, PLoS ONE 13(3): e0194509:  https://doi.org/10.1371/journal.pone.0194509; anuncio realizado por el Ministro de Agricultura de China sobre las nuevas medidas para controlar las ventas de alimentos contaminados del 13 de septiembre de 2018 (traducido por Avian Flu Diary):  https://afludiary.blogspot.com/2018/09/china-moa-issues-new-regulations-on-pig.html; “China suspects ASF virus in porcine-based protein powders”, Feedstuffs, 26 de diciembre de 2018:  https://www.feedstuffs.com/news/updated-china-suspects-asf-virus-porcine-based-protein-powders. 7. Dongming Zhao et al. “Replication and virulence in pigs of the first African swine fever virus isolated in China”, Journal of Emerging Microbes & Infections, Volumen 8, 2019 número 1:  https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/22221751.2019.1590128; Jane Byrne, “PED virus: Is time running out for porcine plasma as a feed ingredient?” Feed Navigator, 25 de febrero de 2014:  https://www.feednavigator.com/Article/2014/02/25/PED-virus-Is-time-running-out-for-porcine-plasma-as-a-feed-ingredient 8. GRAIN, “Viral times - The politics of emerging global animal diseases”, 2008:  https://grain.org/e/614. Revisar también el trabajo de Rob Wallace en Farming Pathogens:  https://farmingpathogens.wordpress.com/tag/big-farms-make-big-flu/ 9. Si bien todas las publicaciones científicas apoyan la teoría de que el virus entró por el puerto de Poti, no hay evidencias claras que respalden esta teoría. De acuerdo al doctor Levan Tsitskishvili, científico del Centro Experimental de Biomedicina Ivane Beritashvili, no se ha identificado ningún embarque que pudiera haber transportado productos porcinos contaminados procedentes del sur de África y que el brote no se diagnosticó durante varios meses, en múltiples áreas del país, antes que los primeros casos fueran confirmados a la OIE, con Poti registrado como el brote número 1. De hecho, hubo un informe inicial de brote enviado a la OIE que fue modificado unas pocas semanas tras el brote de PPA, después que unas muestras tomadas de brotes en otros lugares del país resultaron positivo en los análisis realizados en un laboratorio del Reino Unido. Este informe inicial no menciona un brote en Poti. Ver  https://www.oie.int/wahis_2/public/wahid.php/Reviewreport/Review?reportid=5720;  https://www.oie.int/wahis_2/public/wahid.php/Reviewreport/Review?reportid=7885 10.Como fue informado por Georgia a la OIE, “El brote número 4” ocurrió en una granja que alojaba a 16 mil 073 cerdos, aunque la localidad fue informada incorrectamente como “Senaki, Mtskheta-Mtianet”. La localidad correcta era en Samegrelo (Senaki) y ésta es la granja más grande de la región. Comunicación personal con el doctor Levan Tsitskishvili, científico del Centro de Biomedicina Experimental Ivane Beritashvili, diciembre de 2019. 11. D. Beltrán-Alcrudo et al., “Descriptive and multivariate analysis of the pig sector in Georgia and its implications for disease transmission”, PLoS ONE 13(8), 2018: e0202800.  https://doi.org/10.1371/journal.pone.0202800 12. De acuerdo al propietaro de la granja Kalanda LLC de 13 mil cerdos, Soso Murvanidze, “Las autoridades veterinarias locales” afirmaban que el brote fue de Peste Porcina Clásica (PPC). Sin embargo, un experto en enfermedades contagiosas que fue invitado por la compañía para examinar los cerdos diagnosticó el brote de PPA basado en el examen clínico. Pareciera que no se realizó examen de laboratorio alguno. De acuerdo a este mismo experto, el diagnóstico de PPC fue realizado por el veterinario que trabaja para la compañía Británica que proveyó los cerdos a Kalanda LLC. Comunicación personal con Soso Murvanidze, en noviembre de 2019 y el Dr. Levan Tsitskishvili, científico del Centro de Biomedicina Experimental Ivane Beritashvili, diciembre de 2019. 13. N.G. Vepkhvadze et al, “Active surveillance of African swine fever in domestic swine herds in Georgia, 2014”, Rev. Sci. Tech. Off. Int. Epiz., 2017, 36 (3):  https://pdfs.semanticscholar.org/d435/b0be70f03f068e7f6bb8773832ce70a13533.pdf 14. El propietario de la granja, de acuerdo al informe inicial de las autoridades de Krasnador, es KSP Kuban CJSC:  http://pravo.gov.ru/proxy/ips/?doc_itself=&infostr=xO7q8+zl7fIg7vLu4fDg5uDl8vH/IO3lIOIg7+7x6+Xk7eXpIPDl5ODq9ujo&nd=140015007&page=1&rdk=1#I0 15. Las patentes son RU2439152C1, RU2575079C1 y RU2577997C1. 16. La patente de Pirbright es US 10,507,237 mientras que Plum Island mantiene dos importante patentes (US 9,808,520 y US 9,474,797) y probablemente postuló a una tercera que cubre la investigación: “Development of a highly effective African swine fever virus vaccine by deletion of the I177L gene results in sterile immunity against the current epidemic Eurasia strain”,  https://www.biorxiv.org/content/10.1101/861666v1.full 17. El Pirbright Institute ya está trabajando con una compañía de biotecnología de Nueva Jersey para crear un candidato de vacuna viable para la cepa Georgia 2007. Ver  https://www.the-scientist.com/features/can-a-vaccine-save-the-worlds-pigs-from-african-swine-fever--66931?_ga=2.110059717.1182306610.1580416002-527485586.1580416002 18. A.A. Shevchenko et al. “The spread of African swine fever in the Krasnodar Territory”, Kuban Vet, 2012:  http://www.kubanvet.ru/journal_n5_20121.html?template=print. Kuban Agro es de propiedad de Oleg Deripaska, que también es socio del ex director de campaña de Donald Trump's, Paul Manafort. Ver “Here’s what we know about the Russian billionaire at the center of a U.S. political scandal”, LA Times, 24 de marzo de 2017:  https://www.latimes.com/world/la-fg-oleg-deripaska-20170323-story.html 19. Oane Visser, Alexander Kurakin and Alexander Nikulin, “Corporate social responsibility, coexistence and contestation: large farms’ changing responsibilities vis-à-vis rural households in Russia”, Canadian Journal of Development Studies, 40:4, 580-599, DOI: 10.1080/02255189.2019.1688648 20. El empresario de San Petersburgo es Alexey Antipov, y era propietario de la granja, Delimit LLC, a través de su compañía Baltimor-Krasnodar LLC. Luego del brote de PPA, la compañía pasó a ser controlada por Argest LLC y Solnecynaya Kultura y luego, en 2016 pasó a ser controlada por una compañía de propiedad de la hija del Ministro de Agricultura de Rusia. Ver “Minister Tkachev's daughter acquired Delimit bankrupt”, Yuga, 5 de marzo de 2016:  https://www.yuga.ru/news/392143/ y Trading House Baltimore adquirió Baltimore-Krasnodar, AK&M, 2016:  http://www.akm.ru/eng/news/2016/august/24/ns5609477.htm 21. “Dansk kæmpefarm ramt af svinepest”, Finans, 2 de agosto de 2016:  https://finans.dk/finans/erhverv/ECE8968383/dansk-kaempefarm-ramt-af-svinepest/ 22. El informe más completo sobre los brotes en Krasnador entre 2008-2012 es de A.A. Shevchenko et al. “The spread of African swine fever in the Krasnodar Territory”, Kuban Vet, 2012:  http://www.kubanvet.ru/journal_n5_20121.html?template=print 23. “Dansk kæmpefarm ramt af svinepest”, Finans, 2 de agosto de 2016:  https://finans.dk/finans/erhverv/ECE8968383/dansk-kaempefarm-ramt-af-svinepest/ 24. Oane Visser, Alexander Kurakin and Alexander Nikulin, “Corporate social responsibility, coexistence and contestation: large farms’ changing responsibilities vis-à-vis rural households in Russia”, Canadian Journal of Development Studies, 40:4, 580-599, DOI: 10.1080/02255189.2019.1688648 25. Penrith, M.-L., Bastos, A. D. S., Etter, E., & Beltrán-Alcrudo, D. (2019). “Epidemiology of African swine fever in Africa today: sylvatic cycle versus socio-economic imperatives”. Transboundary and Emerging Diseases. doi:10.1111/tbed.13117 26. Oane Visser, Alexander Kurakin & Alexander Nikulin, “Corporate social responsibility, coexistence and contestation: large farms’ changing responsibilities vis-à-vis rural households in Russia”, Canadian Journal of Development Studies, 40:4, 580-599, DOI: 10.1080/02255189.2019.1688648 27. “Rusagro: la situation de la peste porcine africaine est proche de catastrophique”, Baker Group, 2016:  https://fr.baker-group.net/articles/news-of-the-confectionery-world-articles/rusgro-situcija-s-achs-blizk-k-ktstroficheskojj.html 28. “ASF hits large pig farm in Russia’s key pig region”, Pig Progress, 12 de septiembre 2017:  https://www.pigprogress.net/Health/Articles/2017/9/ASF-hits-large-pig-farm-in-Russias-key-pig-region-182579E/;  https://www.rusagrogroup.ru/en/business/meat-business/subsidaries/#jfmulticontent_c138-1; “Russia creates pork hub to target China”, Food Navigator, 17 de febrero de 2016:  https://www.foodnavigator-asia.com/Article/2016/02/17/Russia-creates-pork-hub-to-target-China 29. Ros Agro Annual Report, 2016:  https://financedocbox.com/Mutual_Funds/70800773-Contents-company-s-business-about-the-report-1-2-financial-results-about-rusagro-group-corporate-governance.html 30. Boletín de enfermedades transfronterizas de los animales, núm. 36, 2010:  http://www.fao.org/3/i1958s/i1958s00.pdf 31. Ver el informe oficial enviado a la OIE que establece que la infección fue encontrada “en la carne de cerdos que fueron importados de la granja 'Kalyta' (distrito de Brovary, región de Kiev) durante el periodo del 23 al 27 de julio 2015 (antes de que se emitiera el diagnóstico oficial de PPA en esta granja)”.  https://www.oie.int/wahis_2/temp/reports/en_imm_0000018355_20150811_194100.pdf 32. “African Swine Flu found at Kalita farm in Kyiv Oblast” Interfax-Ukraine. 29 de julio de 2015:  https://www.kyivpost.com/article/content/ukraine-politics/african-swine-flu-found-at-kalita-farm-in-kyiv-oblast-394555.html?cn-reloaded=1. La granja Kalita fue construida por una compañía perteneciente al oligarca ucraniano Vadim Novinsky (propietario de Smart-Holding) que vendió la granja en 2013 a los fundadores de Karavan Hypermarkets de Ucrania. Ver “The owner of the Nikolaev shipyards found someone to sell his pig farm”, News PN, 2013:  https://news.pn/ru/money/85569 33. La granja en la region de Lviv en el oeste de Ucrania es parte del grupo Halychyna Zahid, un 83% propiedad de Zythomir Holding A/S, un compañía de consorcios establecida por un grupo de granjeros daneses de cerdos. Los bancos de desarrollo nórdicos que participan son el Fondo de Inversión para Países en Desarrollo y la Corporación Nórdica para las Finanzas Ambientales (NEFCO). Ver:  https://halwest.com.ua/en/about-us/ 34. “Dansk storfarm i Ukraine rydder”, Landbrugs Avisen, 20 de agosto 2019:  https://landbrugsavisen.dk/dansk-storfarm-i-ukraine-rydder-staldene-ramt-af-afrikansk-svinepest; “Ukraine Pork Industry Takes A Huge Hit from African Swine Fever”, Pork, agosto de 2019:  https://www.porkbusiness.com/article/ukraine-pork-industry-takes-huge-hit-african-swine-fever 35. Investigaciones posteriores realizadas por un periodista rumano encontraron que el gobierno había cancelado las inspecciones sanitarias de rutina a las grandes granjas durante la primavera, y esto puede haber sido para ocultar un brote en una gran granja de propiedad del hijo del ex presidente del partido gobernante, Partido Social Democrático (PSD), quien está ahora en la cárcel por corrupción. De acuerdo a las investigaciones, esta granja sacrificó la mayor parte de sus cerdos justo antes del anuncio de la presencia de PPA en el área. Ver “Apocalipsa porcilor din Brăila a venit pe apa Dunării”, Braila, 26 de agosto de 2018:  https://adevarul.ro/locale/braila/apocalipsa-porcilor-braila-venit-apa-dunarii-Seful-directiei-veterinare-cetatenii-inconstienti-vina-1_5b826cbadf52022f75cf03ac/index.html y “Băiatul lui Dragnea a scăpat de 10.000 de porci înainte de molimă! Guvernul știa că vine pesta, dar populația și ceilalți fermieri au aflat ultimii!” Libertatea, 7 de agosto de 2018:  https://www.libertatea.ro/stiri/investigatie-exclusiva-baiatul-lui-dragnea-scapat-de-10-000-de-porci-inainte-de-molima-valentin-dragnea-un-om-de-afaceri-mai-bine-informat-decat-altii-2354597. 36. “Russia may ban import of breeding pigs from Denmark”, Pig Progress, 22 de mayo de 2012:  https://www.pigprogress.net/Breeding/Management/2012/5/Russia-may-ban-import-of-breeding-pigs-from-Denmark-PP008801W/ 37. Ver “Two billion and rising: the global trade in live animals in eight charts”,The Guardian, 20 enero de 2020:  https://www.theguardian.com/environment/2020/jan/20/two-billion-and-rising-the-global-trade-in-live-animals-in-eight-charts 38. Ver por ejemplo, “Lithuanian locals kick up stink over Danish pig farm”, AFP, 28 de mayo de 2005:  http://www.terradaily.com/2005/050528024253.403zbaop.html. Cuando las comunidades locales ganaron su caso ante las cortes contra la compañía danesa Saerimner, la empresa presentó una demanda de resolución de disputa inversionista-Estado por daños en 2012. Ver:  https://www.pigprogress.net/Pork-Processing/Meat-Companies/2012/7/Lithuanian-pork-producer-Saerimner-seeks-damages-from-the-state-PP009006W/ 39. Total informado por la OIE es 777 mil 244 cerdos (ver:  https://www.oie.int/fileadmin/Home/eng/Animal_Health_in_the_World/docs/pdf/Disease_cards/ASF/Report_17._Global_situation_of_ASF.pdf); Los cálculos para las granjas de propiedad danesas están de la Tabla 1.

40. “En farm på den russiske savanne”, Berlingske, enero de 2014:  https://www.berlingske.dk/virksomheder/en-farm-paa-den-russiske-savanne; “Russia: ASF reduced backyard farms; large farms profit”, Pig Progress, 17 enero de 2019:  https://www.pigprogress.net/Health/Articles/2019/1/Russia-ASF-reduced-backyard-farms-large-farms-profit-382386E/

41.“98 000 danske griser rammet”, Svin, 26 de febrero de 2019:  https://svineportalen.no/98 000-danske-griser-rammet/

42. “Idavang igen ramt af afrikansk svinepest”, Svin Effectivt Landbrug, 13 de agosto de 2018:  https://effektivtlandbrug.landbrugnet.dk/artikler/svin/idavang-igen-ramt-af-afrikansk-svinepest.aspx 43. “Svinepest rammer dansk farm - 26.000 svin skal slagtes”, Nyheder, 9 enero de 2020:  https://nyheder.tv2.dk/business/2020-01-09-svinepest-rammer-dansk-farm-26000-svin-skal-slagtes; DCH International, informe de la compañía, diciembre 2018:  https://premiumporc.com/wp-content/uploads/2019/09/20181210-EGF-Pr%C3%A6sentation-2018-18.0.pdf?x74642 44. “ASF Bulgaria: 130,000 pigs culled”, Pig Progress, 9 de agosto de 2019:  https://www.pigprogress.net/Health/Articles/2019/8/ASF-Bulgaria-130000-pigs-culled-459856E/ 45. “ASF: Bulgaria’s pig industry calls for national emergency to be declared”, Sofia Global, 2 de agosto de 2018: https://sofiaglobe.com/2019/08/02/asf-bulgarias-pig-industry-calls-for-national-emergency-to-be-declared/ 46. “Animals of Brestak pig farm to be euthanized”, Focus, 13 de enero de 2020:  http://www.focus-fen.net/news/2020/01/13/443186/animals-of-brestak-pig-farm-to-be-euthanized.html 47. “Pesta porcină, război cu sătenii”, Obiectiv, 7 de agosto de 2018:  http://obiectivbr.ro/content/pesta-porcin%C4%83-r%C4%83zboi-cu-s%C4%83tenii; “Pesta porcină africană, confirmată la cea mai mare fermă din România”, RL, 25 de agosto de 2018:  http://romanialibera.ro/actualitate/a-doua-ferma-ca-marime-in-europa-aflata-in-judetul-braila-suspecta-de-pesta-porcina-749030 48. “ASF hits the largest Romanian pig farm”, EuroMeat, 16 de septiembre de 2018:  https://www.euromeatnews.com/Article-ASF-hits-the-largest-Romanian-pig-farm/3254; “Apocalipsa porcilor din Brăila a venit pe apa Dunării”, Braila, 26 de agosto de 2018:  https://adevarul.ro/locale/braila/apocalipsa-porcilor-braila-venit-apa-dunarii-Seful-directiei-veterinare-cetatenii-inconstienti-vina-1_5b826cbadf52022f75cf03ac/index.html 49. Ver, por ejemplo, los comentarios de director ejecutivo de DCH International en “Danske DCHI øger sin biosecurity mod afrikansk svinepest”, LandbrugNord, 8 de septiembre de 2018:  https://landbrugnord.landbrugnet.dk/artikler/global/danske-dchi-oeger-sin-biosecurity-mod-afrikansk-svinepest.aspx 50. Entretanto, el gobierno de Bielorrusia es altamente sospechoso de ocultar brotes de PPA en su propia granja estatal de cerdos. Ver: “Is there life after the ASF epidemic”, Pig Progress, 2015:  https://www.pigprogress.net/Health/Articles/2015/11/Belarus-Is-there-life-after-the-ASF-epidemic-2712797W/ 51. Comunicación con Attila Szőcs de Eco Ruralis, enero de 2020. 52. Comunicación con Eco Ruralis (Rumania), enero de 2020 53. Ver el caso del granjero Hubert Ojdana en “2 lata walki o odszkodowanie za ASF”, TPR, 20 de enero de 2019:  http://www.tygodnik-rolniczy.pl/articles/hodowla-zwierzat/2-lata-walki-o-odszkodowanie-za-asf/?page=2 54. Comunicación con Eco Ruralis (Rumania), enero 2020 y “ASF: Compulsory culling of pigs begins in southern Bulgaria”, Sofia Global, 29 de agosto de 2019:  https://sofiaglobe.com/2019/08/12/asf-compulsory-culling-of-pigs-begins-in-southern-bulgaria/ 55. El primer brote en Liaoning fue rastreado hasta dar con 100 lechones que habían sido comprados en marzo en Jilin City por un productor que luego vendió sus cerdos al productor que informó el brote. El segundo brote fue informado en el matadero del grupo WH Group en Zhengzhou, provincia de Henan, y fue rastreado hasta dar con los cerdos que habían sido transportado por más de 2 mil km por tierra hasta la planta de la remota provincia del norte Heilongjiang. El tercer brote ocurrió en el distrito de Haizhou, en la ciudad de Lianyungang, provincia de Jiangsu en una granja de engorda a gran escala que afirmaba estar siguiendo modernos protocolos de bioseguridad, sugiriendo así que el alimento contaminado podría haber sido un factor en el brote. Ver “Second outbreak of ASF found in China”, University of Minnesota, 16 de agosto de 2018:  https://cahfs.umn.edu/news/second-outbreak-asf-found-china; “Pork processor shut down over outbreak”, China Daily, 18 de agosto de 2018:  http://www.chinadaily.com.cn/a/201808/18/WS5b7765e3a310add14f38673b.html; y “The First African Swine Fever Diagnosis Report of Jiangsu”, China Animal Quarantine, 2018:  https://www.vetmed.umn.edu/sites/vetmed.umn.edu/files/jiangsu_asf_first_report_2018.pdf 56. El plan de producción porcina a cinco años de China (2016-2020) publicado por el Ministerio de Agricultura dividió las provincias del país en una zona de “gran” desarrollo (provincias del medio noreste de Henan, Shandong, Sichuan y Hebei), una zona con “potencial” para el desarrollo (provincias del noreste de Jilin, Liaoning, Heilongjiang y Mongolia interior y una zona “restringida” comprendiendo la mayoría del sur este y las principales ciudades.  https://www.reuters.com/article/us-china-farming-pigs-factbox/factbox-policies-companies-in-northern-expansion-by-chinas-pig-farmers-idUSKBN1DM12R 57. “African Swine Fever Update”, Asian Agribiz:  https://asian-agribiz.com/magazines/asian-pork/asf-update/ 58. “Dân cầu cứu vì mua phải 400 lợn con của Mavin nhiễm dịch tả heo Châu Phi?”, Nong Nghiep, 18 de noviembre de 2019:  https://m.nongnghiep.vn/dan-cau-cuu-vi-mua-phai-400-lon-con-cua-mavin-nhiem-dich-ta-heo-chau-phi-post253150.html 59. Ver el importante studio de Aaron J. Kingsbury y Ho Ngoc Son, “An Analysis of Value-Chains and Market Development to Support the Smaller-Scale Production of Pork by Ethnic Minority Women in the Northern Mountainous Region of Vietnam”, diciembre de 2019 :  https://drive.google.com/file/d/1s9jXEaTzXo-kNx5ibDoJeG9pEOKTSZoX/view 60. Ver, por ejemplo, “How Secrecy and Loopholes Fueled China’s Swine Fever Crisis”, Caixin, 5 de julio de 2019:  https://www.caixinglobal.com/2019-07-05/how-secrecy-and-quarantine-fueled-chinas-swine-fever-crisis-101436251.html 61. China Responds Slowly, and a Pig Disease Becomes a Lethal Epidemic”, NY Times, 17 de diciembre de 2019:  https://www.nytimes.com/2019/12/17/business/china-pigs-african-swine-fever.html 62. Unos de los pocos brotes en una gran granja corporativa que se informó, fue en una moderna granja recientemente construida en Heilongjiang usando los más modernos equipos daneses. Heilongjiang Asia-Europe Animal Husbandry es de propiedad de los dos mayores actores de las agro finanzas a nivel global—la compañía china de bienes raíces Shanghai Pengxin y lel Fondo de Inversiones para Países en Desarrollo del Estado danés. Le tomó más de un mes a la compañía informar del brote a las autoridades chinas luego de que los cerdos comenzaran a morir en número inusuales en uno de sus establos. Al momento que se ordenó el sacrificio de los 73 mil cerdos de la granja, 3 mil 766 cerdos ya habían muerto por la enfermedad. Ver:  https://www.caixinglobal.com/2019-03-25/in-depth-dream-of-star-pig-farm-turns-into-ghastly-nightmare-101396497.html 63. “Thai pig producer set to build bigger, cleaner farms in wake of African swine fever”, Pig Site, 24 de septiembre de 2019:  https://thepigsite.com/news/2019/09/thai-pig-producer-set-to-build-bigger-cleaner-farms-in-wake-of-african-swine-fever 64. AgriInvestor, 7 de octubre de 2019:  https://www.agriinvestor.com/african-swine-fever-inside-proterras-shandong-joint-venture/ 65. “Shandong’s pig stocks dropping as deadly African swine fever hits China’s pork supply, drives up prices”, South China Morning Post, 28 de marzo de 2019:  https://www.scmp.com/economy/china-economy/article/3003538/shandongs-pig-stocks-dropping-deadly-african-swine-fever-hits 66. Anuncio del Ministerio de Agricultura de China sobre las nuevas medidas para controlar las ventas de alimento contaminado del 13 de septiembre de 2018 (traducido por Avian Flu Diary):  https://afludiary.blogspot.com/2018/09/china-moa-issues-new-regulations-on-pig.html; Betsy Freese, “Why you can’t believe what China says about African swine fever”, Successful Farming, 13 de marzo de 2019:  https://www.agriculture.com/news/livestock/china-says-african-swine-fever-is-under-control-but-nobody-believes-it 67. Ver anuncio del Ministerio de Agricultura de China sobre las nuevas medidas para controlar las ventas de alimento contaminado del 13 de septiembre de 2018 (traducido Avian Flu Diary):  https://afludiary.blogspot.com/2018/09/china-moa-issues-new-regulations-on-pig.html 68. Según las entrevistas con la compañía de alimentos de Estados Unidos que opera en China, aparecidas en el texto de Betsy Freese, “Why you can’t believe what China says about African swine fever”, Successful Farming, 13 de marzo de 2019:  https://www.agriculture.com/news/livestock/china-says-african-swine-fever-is-under-control-but-nobody-believes-it 69. La compañía es Tianjin Baodi Agriculture & Technology. Ver “China suspects ASF virus in porcine-based protein powders”, Feedstuffs, 26 de diciembre de 2018:  https://www.feedstuffs.com/news/updated-china-suspects-asf-virus-porcine-based-protein-powders 70. “China races to expand its pig population after African swine fever”, Business Day, 23 de octubre de 2019:  https://www.businesslive.co.za/bd/world/asia/2019-10-23-china-races-to-expand-its-pig-population-after-african-swine-fever/; “China to subsidize pig farms to ensure supply”, Xinhua, 9 de septiembre de 2019:  http://www.xinhuanet.com/english/2019-09/09/c_138377820.htm 71. El director ejecutivo de Charoen Pokphand's para China señala que ellos comenzaron a invertir en granjas de cerdo en China después del brote de PRRS porque fue “una poderosa señal que la producción tradicional China necesita ser reemplazada por sistemas intensivos”:  https://thepigsite.com/news/2019/09/thai-pig-producer-set-to-build-bigger-cleaner-farms-in-wake-of-african-swine-fever. El director ejecutivo de Smithfield, del grupo WH Group, Kenneth Sullivan, señala que el brote de diarrea epidémica porcina que devastó sus granjas en Estados Unidos en 2014 también fue algo rentable para ellos. “Lo irónico es lo siguiente; somos el mayor productor mundial de cerdos y hay una enfermedad de los cerdos y la padecemos. Esto causa un alza desproporcionada de los precios y terminamos ahora haciendo más dinero, ciertamente, en las granjas, que lo que hicimos en los años anteriores. De manera que el impacto del precio contrarrestó las pérdidas en animales y en productividad”.  https://www.nationalhogfarmer.com/marketing/smithfield-ceo-looks-ahead-2019 72.‘ China Hog Companies in an Expansion Race”, Dim Sums, 19 de septiembre de 2019:  http://dimsums.blogspot.com/2019/09/china-hog-companies-in-expansion-race.html y ver  https://www.adb.org/projects/53027-001/main#project-pds 73. “How China’s Giant Pig Purge Is Shaking Up the $118 Billion Pork Industry”, Bloomberg, 23 de octubre de 2019:  https://www.bloomberg.com/news/articles/2019-10-23/china-s-mammoth-pig-purge-to-shake-up-118-billion-pork-industry 74. Simon Quilty, “Analysis: China at crossroads in rebuilding its pork industry, post ASF”, Beef Central, 7 de noviembre de 2019:  https://www.beefcentral.com/trade/analysis-china-at-crossroads-in-rebuilding-its-pork-industry-post-asf/ 75. FAO Situation Report:  http://www.fao.org/ag/againfo/programmes/en/empres/ASF/2019/Situation_update_2019_03_15.html 76. Charoen Pokphand de Tailandia, por ejemplo, afirma que inició sus actividades en producción porcina en China luego del brote de PED (conocido como “oreja azul") en 2008. “La oreja azul golpeó fuertemente a los planteles de cerdos de China y fue una potente señal de que la producción tradicional china debe ser reemplazada por sistemas intensivos ”. The Pig Site, 24 de septiembre de 2019:  https://thepigsite.com/news/2019/09/thai-pig-producer-set-to-build-bigger-cleaner-farms-in-wake-of-african-swine-fever 77. “Smithfield CEO looks ahead to 2019”, Bloomberg, 21 de diciembre de 2018:  https://www.nationalhogfarmer.com/marketing/smithfield-ceo-looks-ahead-2019 78. “Chinese meat packing giant locks in JBS supply”, AG Canada, 27 enero de 2020:  https://www.agcanada.com/daily/chinese-meat-packing-giant-locks-in-jbs-supply 79. “Oceáno azul” se refiere a un espacio de mercado donde no hay competencia. “Cualquier país afectado por la peste porcina africana, ya sea Vietnam o China, es un mercado océano azul para la producción porcina”, señaló Lei Yi, un analista de Shenzhen que trabaja con China Merchants Securities en  https://www.reuters.com/article/us-china-newhope-pigfarming-vietnam/chinas-new-hope-breaks-into-southeast-asia-pig-farming-amid-disease-woes-idUSKBN1X812Z 80. “Swine fever pushes Chinese pig farmers to record quarterly profits”, Reuters, 31 de octubre de 2019:  https://www.reuters.com/article/us-china-swinefever-companies/swine-fever-pushes-chinese-pig-farmers-to-record-quarterly-profits-idUSKBN1XA11F 81. “CPF’s Q1 profit jumped 40% as pig oversupply in Vietnam back to normal” Pig 333, 13 de mayo de 2019:  https://www.pig333.com/company_news/cpf%E2%80%99s-q1-profit-jumped-40-as-pig-oversupply-in-vietnam-back-to-normal_14957/;  http://cpfrussia.ru/en/production/sv/; y “China's New Hope breaks into Southeast Asia pig farming”, Reuters, 29 de octubre de 2019:  https://www.reuters.com/article/us-china-newhope-pigfarming-vietnam/chinas-new-hope-breaks-into-southeast-asia-pig-farming-amid-disease-woes-idUSKBN1X812Z 82. “China 'Scouring the World for Meat' as African Swine Fever Impacts Protein Markets”, Farm Policy News, 10 de noviembre de 2019:  https://farmpolicynews.illinois.edu/2019/11/china-scouring-the-world-for-meat-as-african-swine-fever-impacts-protein-markets/ 83. Fermín Koop, “Argentina looks to capitalise on China’s swine fever crisis”, Diálogo Chino, 29 enero de 2020:  https://dialogochino.net/33102-argentina-looks-to-capitalise-on-chinas-swine-fever-crisis/ 84. “Cargill profits jump after pig cull causes meat shortage”, Financial Times, 7 enero de 2020:  https://www.ft.com/content/9d9e1d60-3160-11ea-9703-eea0cae3f0de 85. Melody Schreiber, “A Novel Virus Killed 24,000 Piglets In China. Where Did It Come From?” NPR, 4 de abril de 2018:  https://www.npr.org/sections/goatsandsoda/2018/04/04/599179621/a-novel-virus-killed-24-000-piglets-in-china-where-did-it-come-from ; Yong Le-Yang et al., “Broad Cross-Species Infection of Cultured Cells by Bat HKU2-Related Swine Acute Diarrhea Syndrome Coronavirus and Identification of Its Replication in Murine Dendritic Cells In Vivo Highlight Its Potential for Diverse Interspecies Transmission,” Journal of Virology, noviembre 2019, 93 (24) e01448-19:  https://doi. org/10.1128/jvi.01448-19 86. “African swine fever wipes out Asia's backyard pig farmers”, Nikkei, 11 de octubre de 2019:  https://asia.nikkei.com/Business/Agriculture/African-swine-fever-wipes-out-Asia-s-backyard-pig-farmers 87. H. Rasamoelina Andriamanivo et al. “How could an African swine fever outbreak evolve in an enzootic context? The case of Imerintsiatosika, Madagascar in 2015”. PLoS ONE 14(9): e0221928, 2019:  https://doi.org/10.1371/journal.pone.0221928 88. H. Rasamoelina Andriamanivo et al. “How could an African swine fever outbreak evolve in an enzootic context? The case of Imerintsiatosika, Madagascar in 2015”. PLoS ONE 14(9): e0221928, 2019:  https://doi.org/10.1371/journal.pone.0221928 89. FAO, “African Swine Fever: Detection and Diagnosis”, 2017:  http://www.fao.org/3/a-i7228e.pdf 90. GRAIN and IATP, “Emissions impossible: How big meat and dairy are heating up the planet”, 18 de julio de 2018:  https://www.grain.org/article/entries/5976-emissions-impossible-how-big-meat-and-dairy-are-heating-up-the-planet

Fuente: GRAIN