El modelo agrario
Escuchando los resultados de la cumbre de Roma sobre la alimentación, da la impresión de que nadie quiere decir las cosas por su nombre. La crisis del precio de los alimentos es un problema del modelo agrario adoptado. El crecimiento sin fin del capitalismo basado en un consumo descontrolado de los recursos naturales (petróleo, agua, tierra cultivable, etcétera) ha topado con los límites que la naturaleza impone.
Para asegurar una justa y sana producción de alimentos hay que cambiar el modelo ya. Solo hemos de mirar hacia atrás e introducir mejoras desde la perspectiva de la sostenibilidad. Por ejemplo, mientras que la agricultura industrial es dependiente de los fertilizantes químicos (derivados del petróleo), se pueden encontrar alternativas biológicas. Como en Nicaragua, donde miles de familias campesinas recuperaron terrenos utilizando leguminosas como abono verde y reducen el uso de los fertilizantes artificiales. Están al margen de las subidas del petróleo y seguirán cultivando cuando no quede petróleo para el capricho de alimentarse.
Fuente: El Periódico de Catalunya