La importancia de los microbios para preservar la vida y la salud de nuestro planeta
Celebremos el Día Mundial del Microbioma; reconozcamos el papel de los microbios en la preservación de nuestra salud; reflexionemos sobre la trascendencia del mundo microbiano para la sostenibilidad del Planeta; revisemos nuestros primeros 1000 días de vida junto a los microbios, en especial con las bacterias; exploremos nuestra dimensión humana, cómo debemos aprender, identificar, delimitar y cambiar nuestro modo de pensar, sentir y vivir.
Covid-19: la otra cara de la pandemia, alimentación y microbioma
La pandemia ha puesto al mundo al revés, ha evidenciado la fragilidad del modelo civilizatorio, la crisis de los sistemas de salud y agroalimentario, la urgencia de un modelo alternativo enmarcado en Una Sola Salud; La necesidad del acceso universal a las vacunas anti-COVID-19, encubre las pandemias de la pobreza, la malnutrición, la carencia de agua limpia de millones de seres humanos, la automedicación, la aceleración de la resistencia a los antibióticos, la contaminación del ambiente y la destrucción de la vida.
Junto a la ansiedad, el dolor y la muerte, en distintos lugares del planeta y desde las comunidades, hay destellos de luz, renovada esperanza, resistencia y ansias de vida.
Objetivos:
Analizar el impacto del uso inadecuado de antibióticos, la relación y funciones del microbioma, la nutrición y la salud desde una perspectiva intercultural, ambiental y comunitaria.
Compartir experiencias comunitarias y definir estrategias para la recuperación del control social y popular sobre la producción, distribución y consumo de alimentos saludables
Panel Foro
Facilitadores: Valentina Larco y Juan Chuchuca.
- Comida saludable, tipos de composición y equilibrio microbiano en el organismo humano. Catalina Vallejo, Coach Culinario y Coach de salud y Nutrición integrativa especializada en Alimentos fermentados y salud digestiva, Ecuador
- Producción de alimentos de origen animal, bienestar y crianza de los animales. Ricardo Mora, World Animal Protection, Colombia Recuperando el control de las personas en la producción de alimentos y la elección de lo que comemos. Marcelo Aizaga, Colectivo Minga por la Pachamama, Ecuador
- Alteración del equilibrio microbiano, malnutrición y COVID-19 ¿Qué sabemos? Interrelación COVID-19 y microbiota. Dra. Laura Badel, Colombia
- Para descargar el programa completo (PDF) haga click aquí:
Fuente: ReAct Latinoamérica