Boletín Alerta María Cano N°10

Con aroma a cocina

Daymer Ríos Cifuentes

Entre el correr de la neblina y el olor del café, del plátano y el cilantro sembrado alrededor de las instalaciones de la Universidad Campesina, que por estas fechas con entusiasmo y nostalgia después de tres años ve el sueño de la formación técnica, política y ética, de jóvenes campesinos y campesinas listas para seguir fortaleciendo las organizaciones de base, para aportar en la consolidación de la soberanía alimentaria, el feminismo campesino y popular, y la materialización de Paz territorial, casi realizado, ya se esta en la etapa final.

Etapa que demanda de las organizaciones su sapienza, su experiencia, su acompañamiento, para encaminar los surcos de la emancipación y el trabajo en unidad, exige de la sociedad entera compromiso verdadero, voluntad para cerrar las brechas de desigualdad entre las ciudades y la vereda. Exige un despertar, como el que esta desencadenando en latinoamerica, cual neblina que impregna de indignación y rabio al ver las lagrimas de dolor ante tanta deshumanizacion, son las escuelas, los ríos, las veredas, universidades, casas donde se conspira y respira propuestas de transformación social, pero es en las calles, donde se hacen respetar nuestros derechos, nuestros sueños.

Esta décima entrega del Boletín, la ultima de este año, acompañada por la satisfacción de generar contenidos desde la montaña, con aroma a cocina campesina, que demanda de tiempo, paciencia y un profundo conocimiento de cada alimento a consumir, esa relación que inicia y termina con la semilla, su selección, sembrado, cosecha, cuidado, para después, dispuesta en la mesa, transformarla, conservarla y compartirla, así mismito nos sentimos desde el IALA María Cano, con el compromiso de seguir mejorando, de seguir creando e innovando, tal cual como en la cocina.

Este es el pretexto para agradecer a cada persona que lo lee, que lo comparte, que lo analiza, que escribe, a esos educados y educandas, a los miembros del ejecutivo, a la coordinación política pedagógica, a los y las educadoras, a los pasantes, voluntarios y todos los amigos sembradores de esperanza, gracias, que el próximo año, se llegue con mas temas para compartir, mas territorios donde nos lean, pero sobre todo mas experiencias para contar.

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Fuente:  Instituto Agroecológico Latinoaméricano María Cano