La OMS pide que se evalúe el riesgo de los transgénicos
Prensa
Gara, País Vasco, 16-10-02
http://www.gara.net/orriak/P16102002/art36719.htm
La OMS pide que se evalúe el riesgo de los transgénicos
GINEBRA.- Si bien los expertos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) consideran que los transgénicos que están actualmente en el mercado han pasado los controles precisos y «es improbable» que supongan un riesgo para la salud humana, esta organización insistió ayer en la necesidad de evaluar la inocuidad de los alimentos modificados genéticamente.
En un documento titulado "20 preguntas sobre los alimentos genéticamente modificados (OGM)" se responden a las cuestiones que más a menudo se plantean en torno a esta polémica cuestión.
Este estudio recuerda que el desarrollo y comercialización de los OGM comenzó por la posibilidad de reducir su precio o aumentar su valor nutricional y duración. Estos alimentos introducen una mayor resistencia a enfermedades causadas por insectos o virus a los vegetales, así como más tolerancia a los herbicidas.
Sobre los posibles efectos negativos, la OMS indica que la resistencia a los insectos se logra incorporando a la planta el gen productor de toxinas de la bacteria Bacillus thuringiensis, que se usa como un insecticida convencional en la agricultura y que es inocuo para el humano.
Los tres problemas principales discutidos son las tendencias a provocar una reacción alérgica, la transferencia de genes y el cruzamiento lejano.
Por el momento, no se han hallado efectos alérgicos en relación con los alimentos genéticamente modificados que hay en el mercado. Sin embargo, la OMS aboga por el uso de tecnología sin genes de resistencia a antibióticos para evitar la «baja probabilidad» de que se produzca una transferencia genética a células del organismo.
Lo que sí existe es un riesgo real de que se desplacen genes de vegetales genéticamente modificados a cultivos convencionales o especies silvestres, así como de que se produzcan combinaciones de cultivos convencionales con los genéticamente modificados.
Esto puede tener un efecto indirecto sobre la inocuidad y la seguridad de los alimentos, por lo que algunos países han adoptado estrategias para reducir la combinación, como separar los campos de cultivos OGM y los convencionales.
Además, a todos los posibles efectos negativos se añaden las reticencias de los consumidores, especialmente en Europa, al consumo de estos alimentos.
OGM para los pobres
El relator de la ONU para la Alimentación, Jean Ziegler, se mostró contrario al envío por el Programa Mundial de Alimentos de comestibles transgénicos a las regiones en crisis. Ziegler apoyó la negativa de algunos gobiernos africanos, como Zambia y, en un principio, Zimbabue, a recibir ese tipo de alimentos donados por Estados Unidos.
Ziegler argumentó que debe imperar el motivo de precaución, pues los expertos no se han puesto de acuerdo sobre los posibles riesgos a largo plazo de los transgénicos en la salud humana. Además, dijo, algunos países africanos temen que las semillas contaminasen sus propias cosechas y no pudiesen en un futuro, cuando se haya superado la crisis, exportar sus productos agrícolas a la Unión Europea, donde persiste una prohibición contra los organismos genéticamente modificados.
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