La cocina como lugar de resistencia
Por Radio La Vaca
País Argentina
¿Qué comemos, y por qué compramos esas cosas? ¿Qué efectos nos provocan? ¿Qué podemos hacer y cocinar para que alimentarnos sea sano? La periodista Soledad Barruti, la pediatra Sabrina Critzmann y la cocinera (sin credencial) Natalia Kiako armaron un curso de Deconstrucción Alimentaria y cuentan detalles sobre la industria que nos da comestibles no identificados, químicos adictivos y cosas con sabor y olor a alimentos, pero que no lo son.
Mitos: ¿Es caro comer sano? ¿Es difícil? ¿Cómo empalma esta discusión con la actual situación de hambre que afecta a parte de la población argentina? Salud, corporaciones, democracia y todo lo que se puede hacer desde la cocina para no tragarnos más sapos. (Escuchá el programa completo).
Fuente: La Vaca