Dos dias 3 à 6 de julho de 2007 realizou-se, em Fortaleza-CE, a III Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, com a participação de aproximadamente 1800 pessoas, sendo 1333 delegados da sociedade civil e de governos (federal, estadual e municipal) e 360 convidados nacionais e internacionais, de 23 paises, na afirmação de que a Segurança Alimentar e Nutricional é um direito humano fundamental e uma expressão de soberania dos povos
