Mundo sustentable: una iniciativa global

Nota del Editor: The Independent Science Panel es una agrupación de científicos de muchas disciplinas comprometidos con una ciencia responsable, accesible y ampliamente participativa para informar las políticas públicas. El ISP está lanzando un proyecto sobre agricultura sustentable. Actualmente sus miembros están trabajando en la producción de un informe con recomendaciones para los gobiernos acerca de cómo hacer más sostenibles los sistemas agrícolas.

The Independent Science Panel

Promoción de la Ciencia para el Bien Público

Institute of Science in Society

Mundo Sustentable – Una iniciativa global

Actual sistema de producción alimentaria al borde del colapso

La producción mundial de granos cayó durante cuatro años consecutivos desde 2000 a 2003, colocando las reservas en el nivel más bajo en treinta años. La situación no ha mejorado, a pesar de la “excepcional” cosecha registrada en 2004, que sólo fue suficiente para satisfacer el consumo mundial.

En demasiadas regiones de producción alimentaria del mundo, las prácticas agrícolas convencionales han mermado severamente las aguas subterráneas, a tal punto que se han secado ríos y lagos, se ha erosionado la capa superior del suelo y la vida silvestre ha sido diezmada. Al mismo tiempo, la producción mundial de petróleo puede haber pasado su pico; el precio del petróleo alcanzó el alto record de 58 dólares estadounidenses por barril el 4 de abril de 2005, y es de esperar que supere los U$S100 dentro de dos años. Esto describe el desastre que se asoma para la agricultura industrial convencional, que es fuertemente dependiente del petróleo y del agua. Los verdaderos costos de nuestro actual sistema de producción alimentaria están quedando totalmente en claro. (Ver cuadro 1)

Cuadro 1

Verdaderos costos del sistema industrial de producción alimentaria

- 1000 toneladas de agua son consumidas para producir una tonelada de granos

- 10 unidades de energía son gastadas por cada unidad de energía del alimento colocado sobre nuestra mesa de la cena

- 1000 unidades de energía son usadas por cada unidad de energía de alimento procesado

- 17% del uso total de energía en los Estados Unidos ingresa en la producción y distribución de alimentos, contabilizando más del 20 % de todo el transporte dentro del país; esto no incluye la energía usada en importación y exportación

- 12.5 unidades de energía son derrochadas por cada unidad de energía de alimento transportado cada mil millas aéreas

- 20% de todos los gases de efecto invernadero en el planeta provienen de la agricultura actual

- 318 mil millones de dólares estadounidenses del dinero de los contribuyentes fueron gastados para subsidiar la agricultura de los países de la O.C.D.E. (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos) en 2002, mientras más de 2 mil millones de agricultores de subsistencia en los países en vías de desarrollo trataban de sobrevivir con 2 dólares al día

- 90% de los subsidios agrícolas benefician a las corporaciones y a los grandes agricultores que cultivan alimentos para la exportación; mientras tanto se cierran 500 granjas familiares por semana en los Estados Unidos

- El excedente de alimentos subsidiados vertido sobre los países en vías de desarrollo genera pobreza, hambre y déficit habitacional en escala masiva

Hacer sustentable nuestra producción alimentaria es la tarea más urgente para la humanidad; también es la clave para distribuir salud, paliar los peores efectos del cambio climático y salvar al planeta de la explotación destructiva. Los beneficios de los sistemas sustentables de producción alimentaria también se están haciendo evidentes. (Ver cuadro 2)

Cuadro 2

Algunos beneficios de los sistemas sustentables de producción alimentaria

- 2 - a 10 - veces aumenta el ahorro de energía al cambiar por agricultura orgánica de bajos aportes

- 5 a 15 % de las emisiones globales de combustible fósil son compensadas por la retención del carbono en suelos manejados orgánicamente

- 50 a 92 % de reducción en la emisión de dióxido de carbono del suelo al cambiar del labrado convencional a la agricultura sin labrado

- 5 toneladas de emisión de dióxido de carbono desaparecen con cada tonelada de fertilizante nitrogenado eliminada

- 2 - 3 - veces se incrementó el rendimiento de las cosechas utilizando abono compuesto en Etiopía, superando a los fertilizantes químicos

- La agricultura orgánica funciona tan bien o ligeramente mejor que la agricultura industrial convencional en los EE.UU.

- Las granjas pequeñas son 2 a 10 veces más productivas que las granjas más grandes

- Las granjas orgánicas albergan significativamente más pájaros, murciélagos, invertebrados y plantas silvestres que las granjas convencionales en Europa

- Los alimentos orgánicos contienen más vitaminas, minerales y otros micronutrientes que los alimentos producidos convencionalmente

- 1000 o más granjas apoyadas por la comunidad a lo largo de Estados Unidos y Canadá traen ingresos de 36 millones de dólares por año a las granjas de manera inmediata

- 50 - 78 millones de libras ingresan directamente al bolsillo de los campesinos que comercializan en alguno de los 200 mercados de agricultores locales establecidos en el Reino Unido

- Comprar alimentos en los mercados de agricultores locales genera prácticamente el doble para la economía local que comprar comida en las cadenas de supermercados

- El dinero gastado con un proveedor local equivale a cuatro veces el dinero gastado con un proveedor no- local.

El ISP (The Independient Science Panel) y el ISiS (Institute of Science in Society), están lanzando esta iniciativa “Mundo Sustentable” para comprometerse con todos los sectores de la sociedad civil en hacer verdaderamente sostenible nuestro sistema de producción alimentaria.

Estamos convocándonos un grupo del ISP especializado en Agricultura Sustentable (ISP-SA) – actualmente 18 confirmados – y un equipo de trabajo de organizaciones e individuos patrocinantes que podrán hacer contribuciones directas en un informe pormenorizado sobre agricultura sustentable en el término de un año. El informe incluirá una serie de recomendaciones para gobiernos y agencias intergubernamentales sobre política pública, social y económica y cambios estructurales necesarios para implementar un sistema de producción alimentaria sustentable.

ISiS e ISP están en una posición única para aproximar estas líneas anteriormente dispersas y juntarlas en un poderoso consenso científico y social. Tenemos científicos de muchas disciplinas trabajando conjuntamente y algunos de ellos son competentes en varias especialidades. La mayoría de los cientistas ya se encuentra trabajando con comunidades originarias y comunidades locales tanto en países desarrollados como en vías de desarrollo, o está apoyando sus actividades de diversas maneras.

Habrá una serie de consultas (mediante correo postal o electrónico) con nuestros patrocinadores, y dos o tres conferencias de trabajo a lo largo del año a medida que el informe se vaya armando, según las finanzas disponibles.

Un importante congreso internacional tendrá lugar en 2006 para el lanzamiento del informe final. Se enviarán copias del informe a todos los gobiernos y agencias intergubernamentales pertinentes, como comienzo de una campaña para conseguir que se implementen las recomendaciones.

Rogamos apoyar esta Iniciativa Global

Organizaciones patrocinantes (contribución de 100 libras o más)
Patrocinantes individuales (contribución de 25 libras o más)
Organizaciones auspiciantes (ningún aporte o donaciones menores de 100 libras) Auspiciantes individuales (ningún aporte o donaciones menores de 25 libras)

Nota:

El Independient Science Panel está conformado por una gran cantidad de prominentes científicos de todo el mundo preocupados por la comercialización de la ciencia y el consecuente fracaso del establishment científico para proteger al público de los peligros de las tecnologías emergentes ( www.indsp.org/ISPMembers.php) El Grupo publicó su primer informe, “The Case for a GM- Free Sustainable World” en junio de 2003, documentando evidencia científica sobre los problemas y peligros de los cultivos GM, así como sobre los probados logros y promesas de todas las formas de agricultura sostenible. El informe fue ampliamente difundido y adoptado, y ha sido traducido a varios de los principales idiomas en menos de un año. Fue presentado en tres exitosas reuniones informativas a gobiernos y agencias intergubernamentales en 2004, recibiendo una amplia cobertura por parte de populares medios de comunicación.

En la reunión informativa del Parlamento Europeo, en octubre de 2004, el ISP entregó su mensaje más fuerte: invertir en agricultura sustentable ahora mismo, pues no hay otra manera de alimentar realmente al mundo bajo calentamiento global.

Con la presente iniciativa intentamos llevar adelante aquel mensaje.

Publicado por: Food NewsQUIÉNES SOMOS: Este servicio de correo electrónico envía información para ayudar a más personas a discutir los temas políticos cruciales que afectan la seguridad alimentaria global. El servicio es dirigido por Amber McNair de la Universidad de Toronto, en asociación con el Munk Centre for Internacional Studies (Centro Munk para Estudios Internacionales), y Waine Roberts, del Concejo de Política Alimentaria de Toronto (Toronto Food Policy Council), en colaboración con la Community Food Security Coalition (Coalición para la Seguridad Alimentaria de la Comunidad), World Hunger Year (Año del Hambre Mundial), e Internacional Partners for Sustainable Agriculture.

Rogamos su colaboración mediante el envío de información o nombres y direcciones electrónicas de compañeros de trabajo que deseen recibir este servicio, a ten.retni.ac@swendoof

Traducción: Gladys Guiñez
Para gro.aldadisrevidoib@ofni