Fallos fatales en la evaluación de seguridad de los alimentos, por Mae Wan Ho y Ricarda A. Steinbrecher
Una respuesta crítica al Informe Conjunto FAO/OMS sobre Biotecnología y Seguridad de los Alimentos (Informe sobre Alimentación y Nutrición 61 de la FAO)
El informe sobre biotecnología y Seguridad de los Alimentos emitido conjuntamente por la Organización para la Alimentación y la Salud (Food and Agricultural Organization FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) es el resultado de una Reunión Consultiva de Expertos celebrada en Roma, en octubre de 1996. La Reunión Consultiva fue el ultimo, y posiblemente el más importante intento de llegar a un acuerdo internacional sobre seguridad de los alimentos manipulados genéticamente (MG). De aceptarse, el informe establecerá los estándares de seguridad internacionales para la Comisión Codex Alimentarius de la OMS, que determinará no sólo la seguridad de los alimentos MG sino el comercio mundial de alimentos MG. Ningún país podría prohibir la importación de alimentos MG si el Codex considera que son seguros
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