Los impactos medioambientales de la cadena agroalimentaria en El Salvador

A continuación se presenta el resumen de una investigación de tipo bibliográfica donde se pretende hacer una recopilación de los impactos medioambientales que ha sufrido y sufre El Salvador a lo largo de todas las fases de la cadena agroalimentaria. El trabajo se centra únicamente en el punto de vista medioambiental. Se parte de la hipótesis de que los graves impactos medioambientales provocados por el modelo agroalimentario generalizado en el país son insostenibles y en muchos casos irreversibles; en definitiva, su persistencia como modelo alimentario a nivel nacional imposibilita la consecución del bienestar social y la sostenibilidad ambiental del país, lejos de la consecución de la soberanía alimentaria deseada.

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